Creado en 2009, Bistro 83 se ha convertido en un lugar de buen comer para toda ocasión, enfatizando la importancia de lo simple, para crear una experiencia gastronómica del mejor nivel.

Su cocina clásica mediterránea, en pleno corazón de San Ángel, implementa una nueva ingeniería de cocciones al alto vacío a temperaturas constantes e ingredientes frescos y selectos.